麻油猴頭菇

準備的食材如下(1-2人份):

1. 薑 約3.4片

2. 黃耆 紅棗 枸杞 (比例約4:3:3)

3. 猴頭菇約800g (可依個人喜好增減)

4. 高麗菜5.6片 (可依個人喜好增減)

5. 黑麻油

6. 香油

7. 料理米酒 (推薦使用紅標米酒喔)

這實在是非常簡單的料理，還可以依個人喜好多做變化喔~~~

首先將薑、黃耆、紅棗、枸杞洗淨，薑切片備用。

猴頭菇可事先解凍，這樣熱比較快，高麗菜洗淨後剝成小片方便入口。

在鍋中放入黑麻油和香油(比例1:1)，稍微加熱後放入薑片爆香，等薑片稍微變色後加入猴頭菇，稍微拌炒一下加入米酒200c.c.~300c.c.，把黃耆、紅棗、枸杞放入鍋中悶煮。

大概煮5分鐘後加入高麗菜跟水500c.c.，加入調味料(鹽、鮮味炒手)

蓋上鍋蓋繼續悶煮到高麗菜煮軟，就可以試味道看看ok嗎... 

然後~~~~~~~~~噹啷!!!!!!!