烤酥脆薯條

食材

洋芋（馬鈴薯）2 - 3個
橄欖油1湯匙
鹽1茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
辣椒粉（可省略）1/4茶匙

1) 先將馬鈴薯去皮，切將1/4吋厚的長條
2) 然後將薯條浸在開水內30分鐘
3) 用廚紙吸乾水份，然後倒入橄欖油拌勻
4) 下鹽，黑胡椒粉，辣椒粉拌勻
5) 放入已預熱200度烤箱，烤30分鐘，烤至15分鐘時，將薯條反轉另一面再烤15分鐘。30分鐘後將溫度調高至220度，再烤10至15分鐘，至薯條金黃色，少許咖啡色即成！

如喜歡，可再灑點鹽享用