【酱爆猴头菇】

材料：猴头菇、青红椒
调味：郫县豆瓣酱、番茄酱、素蚝油、糖、老抽
做法：
1：青红椒切片，过油煸炒，加盐入味，出锅。
2：处理过的猴头菇过油煸炒至金黄色出锅
3：油锅里加豆瓣酱、番茄酱烧热，加入老抽、糖、素蚝油调味，加少许水稀释后，投入猴头菇、青红椒拌匀，淋上水淀粉勾芡出锅即可。